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2010年12月25日 (土)

高知県なう♪

12月18、19日の2日間で高知県に食材調達と生産者に会いに行ってきました!


第一弾は土佐はちきん地鶏の生産者に炬屋で使っている比内地鶏とはちきん地鶏の食べ比べをしてもらう会を行いました

炬屋の一番大事にしている生産者の声を聞く初の試みです

大川村という日本で一番人口の少ない村で飼育されているはちきん地鶏
あまり全国的に有名ではないですが本当に真面目に鶏を飼育し少しでも良い物をという気持ちが伝わってくる鶏です

まず驚いたのは生産者に若者が多いという事が驚かされました!

同年代の生産者と触れ合うことで自分達もしっかりと鶏の食べ比べに向かい合おうと思いました

そんな食べ比べの結果コメントは後程お伝えしたいと思います

2010年12月 7日 (火)

寒い夜だから・・・・

本格的に寒くなってきた今日この頃ですが

皆様いかがお過ごしでしょうか??

さて、炬屋もそんな寒い季節に最高の

温まるお酒 そう!日本酒!!熱燗!!!のご用意です。

熱燗用のお酒を5種類も用意いたしました。

ラインナップは、末廣山廃(福島)・緑川清酒(新潟)

上喜元お燗酒(山形)・龍力本醸造(兵庫)・獺祭温め酒(山口)

以上5種類です。  

熱燗と焼鳥・冬魚最高の組み合わせです。

ゆっくりと熱燗を飲むなんて粋じゃないですか?!

お待ちしています。。

2010年12月 3日 (金)

今週から・・・お得!!!

いよいよ今年もあと一カ月を切りました!

忘年会や納会などで皆様忙しい日々でしょうね

炬屋もおかげさまで少しではありますが12月を感じております


そんな中 「家族や友達とゆっくりとした時間を過ごしてほしい」

という思いから★土曜日限定コースをご用意いたしました。

2時間コース(飲み放題付)で通常5000円コースを4000円でご用意!!

しかも4名様以上でワイン赤・白・スパークを何れか1本プレゼント!

6名様以上でチョイス自由で2本までプレゼント!!

こんな時こそ最高の時間を・・・・

2010年11月26日 (金)

獺祭!!

最近 日本酒をお飲みになる方が非常に多くなってきました。

そんな中 先週山口県、旭酒造「獺祭」の会を行いました

もちろん大大好評でしたw

皆様普段飲めない特別なお酒に感動です!

そんな最高に美味い「獺祭」を炬屋では

獺祭専用ワイングラスでお飲み頂けます

旭酒造の四代目 桜井さんによると

「獺祭は、専用グラスで飲むとワインのようにしっかりと開く
だからこのグラスが最高です。」とのこと

炬屋はそんな四代目の思いをしっかり届けるべく

専用グラスでお出しいたします。

獺祭50・三割九分の二種類のご用意です。 是非!!!!

たまには真面目に書きました!!(笑)

2010年11月25日 (木)

今日も・・・・!!

今日も冬に最高のメニュー完成!!!

「聖護院大根・焼き芋・岩手産のかぶ炙り」などなど・・・

さぶい季節に最高の品々です

是非皆様に食べて頂きたいです。。。

お待ちしています。

2010年11月24日 (水)

今日から・・・・

寒さも日々増す今日この頃ですが

皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて、本日より炬屋のメニューも少しずつ

冬の感じを出したメニューに変わり始めますよ!

新メニューは「ホタテと百合根のかき揚げ・白子ポン酢」

の2品。明日からも少しずつ新メニュー入れていきます!

よろしくです。。。

2010年11月22日 (月)

飛び石連休

どんより曇の中、赤坂界隈の皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて世間は本日を休みにするとなんと4連休です!!

しかし、炬屋は今日も元気よく

皆様のご来店をお待ちすべく営業でございます

こんな日だからこそ炬屋は働いている皆様の味方です!

「ブログ見た」とスタッフにおっしゃってもらったら


なんと!!!


ナンコツ串お一人様1本と苦笑いを

サービスさせて頂きますので是非ご来店ください

2010年11月20日 (土)

旬がまるごと

ポプラ社から発売の「旬がまるごと」に紹介されました。


今回は「にんじん」特集・・・


炬屋の人気メニューの1つ鶏唐タルタルソースがピックアップ 

ソースの中に人参のすりおろしを入れるからです。

是非見て下さい。ちなみに水曜限定ランチでも登場中ですよ♪なうw

ゆるいブログ始めました!

お店の情報をゆるい感じでお伝えする為にブログ始めました

でも最高の情報「今日一番うまい、これを食べてほしい」

を皆様に配信していきたく存じ上げます

まさに旬がまるごと!!!

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